مقدمة إلى Steamer

نشأت فطائر الأرز المطبوخة على البخار في عهد أسرة هان وهي عمل رائع لثقافة الطعام الصينية. تشتهر زلابية الأرز المصنوعة من الخيزران المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء العالم بنكهتها الأصلية ولونها ورائحتها وطعمها. كحرف يدوية قديمة. تنقسم أنواع البواخر المصنوعة من الخيزران بشكل أساسي إلى أجهزة بخار من الخيزران ذات واجهة خضراء وأجهزة بخار من الخيزران ذات بشرة خضراء. تعتبر البواخر المصنوعة من الخيزران ذات الوجه الأخضر نادرة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى انخفاض سعرها وجودتها الرديئة ، وكانت شائعة في أوائل الثمانينيات. معظم الأقفاص المبخرة التي تمت إزالتها من الجلد الأخضر مصنوعة من الخيزران ، وهي مربوطة بقطع الخيزران. نظرًا لأن المواد صلبة وصلبة وسميكة ، يجب إزالة جزء من سمك الخيزران ، وترك حوالي 5-6 ملم من شرائح الخيزران كمادة أساسية.